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36年前,在張家口第一次吃涮羊肉

2025-07-04 16:10:21 来源:蛙鳴蟬噪網作者:潘嘉丽 点击:299次


36年前,在張家口第一次吃涮羊肉

我參軍的部隊是張家口65軍,在市區的建國南路,和251醫院挨著,當時的軍部北鄰是張家口電視台和地區印刷廠,那一條路軍營很多。有人形容,一到節假日,市區的軍人占一半,這還是部隊控製三分之一上街人數呢,不然會更多。

1985年夏天的一個周日,剛入伍不久,我們四個戰友去張家口市逛街,在市中心的一條河岸店鋪裏看上了一件藍色冰絲襯衣(店家說是冰絲),當時穿著很滑溜兒。隨去的一個內蒙戰友說:“這件衣服不錯,穿著很合適”,其實,我也不知道好不好,隻覺得穿著很新鮮。經過服務員一番忽悠,我一下買了兩件,其中一件給了內蒙戰友。

買完後我們毫無目標的遊逛起來,記得走到了張家口五一路體育場附近,內蒙戰友說:“我請你們吃涮羊肉吧!”我從老家農村入伍,還真沒吃過涮羊肉,應該說第一次聽說。內蒙戰友說,“涮羊肉就是涮著吃,蘸著佐料”。我當時不理解,肉一涮怎麽能熟呢?因為家裏都是燒劈柴用大鍋燉。內蒙戰友說,你吃一頓就知道了。就這樣,被他生拉硬拽進去了。服務員端來一個大銅鍋,看著很陌生,點著炭火時覺得很有意思,一人一碗麻醬小料,他給我熟練地調好了,看那樣子應該是經常吃了。內蒙戰友饞的嘴吧嗒吧嗒直響,隨即服務員端上了羊肉,我一看,薄薄的羊肉卷,很是誘人。他夾著羊肉就往鍋裏放,羊肉一變顏色就夾到了碗裏。我連忙說:“煮一會吧,熟了嗎?”,他說,你太老土了,早熟了,這麽吃才鮮嫩呢。見他狼吞虎咽的樣子,我也夾了一大筷子。“啊!好味道”我一吃才感覺好,表情很驚訝。戰友哈哈大笑起來。

36年前,在張家口第一次吃涮羊肉

當時穿著襯衣在張家口市石橋上留影


那天,他抽著迎賓煙(張家口名煙,記得是6毛6一包),喝著忘記名字的白酒,當時我不抽煙不喝酒。戰友吃得滿頭大汗,一邊吃一邊喊著:爽啊,真他媽舒坦! 我們看著他吃喝的樣子很快樂。最後,他竟然喝了一斤白酒。我瞪著眼睛驚歎地說:“我地天呐,你喝了一瓶啊!”。戰友吐了一口長長的煙霧,毫不在乎地說:“不瞞你說,我能喝一斤半”。啊!我們都驚呆了。從那次吃完涮羊肉後,我就調走了,內蒙戰友再也沒見到。近些年我通過各種渠道找過,一直找到了村裏,可反饋來的信息是,兩口子出門打工了,門子早鎖好多年了,沒人知道信息。

一晃36年過去,雖然部隊有很多記憶,但這次吃涮羊肉的記憶格外清晰,深深印在了腦海裏。

作者:小女子十二乐坊
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